Κύριος Ημικρανία

Θεραπευτική διατροφή αριθμός 10 - διατροφή για αθηροσκλήρωση

Η δίαιτα αρ. 10, σύμφωνα με τις συστάσεις της ιατρικής διατροφής του καθηγητή M. I. Pevzner, συνταγογραφείται για ασθένειες του καρδιαγγειακού συστήματος με κυκλοφορική ανεπάρκεια 1-2α, διατροφή αρ. 10-α - για αθηροσκλήρωση των αγγείων του εγκεφάλου και της καρδιάς, με στεφανιαία νόσο, υπέρταση στο φόντο της αθηροσκλήρωσης.

Η διαφορά μεταξύ του μενού είναι ότι με την κύρια διατροφή επιτρέπεται να τρώει χοιρινό με άκρη και δεν υπάρχει περιορισμός στην πρόσληψη πιάτων με αυγά. Με 10-δίαιτα, αυτό το είδος κρέατος εξαιρείται από το μενού και ένα μαλακό βραστό αυγό ή ομελέτα, μπορείτε να μαγειρέψετε όχι περισσότερο από 2-3 φορές την εβδομάδα. Και πρέπει επίσης να περιορίζεται σε πιάτα ρυζιού και σιμιγδάλι, ζυμαρικά.

Η κύρια έμφαση δίνεται στη σωστή πρόσληψη τροφής, στη μαγειρική επεξεργασία του, σε ορισμένα τρόφιμα. Επομένως, σε αυτό το άρθρο - μια λίστα προϊόντων και συνταγών για υγιή πιάτα που βελτιώνουν την κατάσταση των αιμοφόρων αγγείων και συνιστώνται για καρδιακές παθήσεις. Αυτή η δίαιτα είναι επίσης απαραίτητη εάν επηρεάζονται οι αρτηρίες των ποδιών..

Διαιτητικό σχήμα για καρδιαγγειακά νοσήματα.

Τα τρόφιμα πρέπει να είναι κλασματικά - τουλάχιστον 5-6 φορές την ημέρα. Αυτό θα αποφύγει την επιβάρυνση του πεπτικού συστήματος και την εναπόθεση «κακής» χοληστερόλης στα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων, καθώς η τροφή θα απορροφηθεί με τον πιο ολοκληρωμένο τρόπο..

Και το φαγητό σε μικρές μερίδες, τακτικά, την ίδια στιγμή, θα σας επιτρέψει να διατηρήσετε το βέλτιστο βάρος χωρίς να κερδίσετε επιπλέον κιλά. Το υπερβολικό βάρος δημιουργεί ένα επιπλέον φορτίο όχι μόνο στο μυοσκελετικό σύστημα, αλλά και στο καρδιαγγειακό.

Εάν πρέπει να ομαλοποιήσετε το βάρος, τότε προτείνω ένα άρθρο σχετικά με το ολοκληρωμένο πρόγραμμα απώλειας βάρους.

Ένα σπάνιο γεύμα σε μεγάλες μερίδες, πρώτον, οδηγεί στο γεγονός ότι δεν υποβάλλεται σε πλήρη επεξεργασία στο γαστρεντερικό σωλήνα, εναποτίθεται με τη μορφή αποθεμάτων λίπους απουσία σωματικής άσκησης και, δεύτερον, ένα υπερχείλιση στομάχου ασκεί πίεση στο διάφραγμα. Ένα εκτοπισμένο διάφραγμα περιπλέκει τη φυσιολογική δραστηριότητα της καρδιάς.

Σε οποιοδήποτε γεύμα, δεν συνιστάται η ανάγνωση, η παρακολούθηση τηλεόρασης ή η συνομιλία, ειδικά για την επίλυση τυχόν προβλημάτων, καθώς αυτό διαταράσσει τη διαδικασία πέψης. Σε ασθένειες του καρδιαγγειακού συστήματος, αυτό, επιπλέον, μπορεί να οδηγήσει σε παθολογική αύξηση του καρδιακού ρυθμού και αύξηση της πίεσης.

Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δοθεί στην ώρα του δείπνου. Θα πρέπει να είναι όχι αργότερα από μιάμιση έως δύο ώρες πριν από τον ύπνο, έτσι ώστε η διαδικασία πέψης των τροφίμων να μην επηρεάζει την ανάκαμψη του σώματος κατά τη διάρκεια της νύχτας.

Το δείπνο πρέπει να έχει χαμηλές θερμίδες, αποτελούμενο από τρόφιμα που είναι εύπεπτα. Μπορεί να είναι θαλασσινά, στιφάδο λαχανικών, εύθραυστα δημητριακά με συνοδευτικό λαχανικών. Ψημένο σε αλουμινόχαρτο, ή μαγειρεμένο σε διπλό λέβητα, κοτόπουλο ή ψάρι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, πιάτα τυρί cottage και γαλακτοκομικά προϊόντα: κεφίρ, βιο γιαούρτι, γιαούρτι.

- Ψωμί ολικής αλέσεως, μπισκότα χωρίς βούτυρο και μέτριο μπισκότο

- Σούπες σε ζωμούς λαχανικών με δημητριακά, πατάτες και λαχανικά, βότανα. Συνιστώμενα χορτοφάγα παντζάρια, πλούσια σε βιταμίνες και φυτικές ίνες, όταν σερβίρετε, πασπαλίζετε με φρέσκο ​​βότανο μαϊντανό και άνηθο. Τα πράσινα και η ρίζα μαϊντανού ενδείκνυνται ειδικά για οίδημα που προκαλείται από καρδιακές παθήσεις..

- Κρέας. Μπορείτε να μαγειρέψετε λευκό κρέας κοτόπουλου, βραστό ή ψημένο, κρέας γαλοπούλας και κουνελιού, ως πιάτα χαμηλών θερμίδων, μοσχάρι διατροφής. Κατά τη διάρκεια των περιόδων βελτίωσης, το βραστό κρέας μπορεί να τηγανιστεί ελαφρώς, καθώς και 1-2 φορές την εβδομάδα, μπορείτε να πάρετε πολλές φέτες μπέικον ή ζαμπόν. Χρήσιμα ζελέ.

- Θαλασσινά. Συνιστώνται είδη ψαριών με χαμηλά λιπαρά, ειδικά θαλάσσια ψάρια. Οι γαρίδες και τα καλαμάρια δεν είναι μόνο ιχνοστοιχεία, αλλά και καθαρή πρωτεΐνη - πώς να μαγειρεύετε φιλέτο καλαμαριών. Για να ενισχύσετε το σώμα και την ανοσία, να βελτιώσετε την πέψη και τη λειτουργία του εντέρου, 1-2 φορές την εβδομάδα για δείπνο, συμπεριλάβετε τα φύκια στο μενού, το οποίο, επιπλέον, θα καλύψει την ανεπάρκεια ιωδίου.

- Τα αυγά. Μπορείτε να τρώτε 1 πρωτεΐνη σκληρών βρασμένων αυγών καθημερινά και κρόκους - μόνο 2–3 την εβδομάδα ή 2–3 μαλακά βραστά αυγά για να αποφύγετε την υπερβολική χοληστερόλη.

- Σιτηρά. Επιτρέπονται χαλαρά δημητριακά: μαργαριτάρι κριθάρι, φαγόπυρο, κεχρί, πλούσιο σε κάλιο, χρήσιμο για την καρδιά και ρύζι. Τα σιτηρά μπορούν να προστεθούν σε σούπες. Τα ζυμαρικά συνιστώνται μόνο από σκληρό αλεύρι.

- Λίπη. Ιδιαίτερης σημασίας, για τη μείωση του επιπέδου «κακής» χοληστερόλης, είναι η εξαίρεση από το μενού θεραπείας σας, όλα τα τηγανητά τρόφιμα. Επιτρέπεται άλατο βούτυρο ή γκι - μια λεπτή φέτα σε σάντουιτς ή ως πρόσθετο στο χυλό γάλακτος για πρωινό και μεσημεριανό.

Το βούτυρο δεν πρέπει να αποκλειστεί πλήρως - είναι πλούσιο σε βιταμίνες και υγιή λίπη. Απαιτούνται ιδιαίτερα φυτικά λίπη, λιναρόσπορο και ελιά. Μη επεξεργασμένο ηλιέλαιο μπορεί επίσης να προστεθεί στα έτοιμα γεύματα..

Σχετικά με τα επιβλαβή και ευεργετικά λίπη για το σώμα - στο άρθρο "Βασικές αρχές μιας υγιεινής διατροφής"

- Προιοντα γαλακτος. Χρήσιμο είναι το ζυμωμένο ψημένο γάλα και το κεφίρ, ποικιλίες τυριών χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, μαγιονέζα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, αν και είναι ανεπιθύμητο, τυρί cottage, γιαούρτια με βιολογικά πρόσθετα. Μπορείτε να μαγειρέψετε πλιγούρι βρώμης σε γάλα, αραιωμένο το ένα τρίτο με νερό.

Μία φορά την εβδομάδα, για πρόληψη και διόρθωση βάρους, μπορείτε να περάσετε μια ημέρα νηστείας. Κατά τη διάρκεια της ημέρας, το μενού σας θα αποτελείται από 500 γραμμάρια τυρί cottage χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά (σύμφωνα με τα πιο πρόσφατα στοιχεία, τα προϊόντα χαμηλών λιπαρών είναι πολύ πιο επιβλαβή για το σώμα από ό, τι με περιεκτικότητα σε λιπαρά 0,5-1%) και 200-300 ml κεφίρ, ζυμωμένο ψημένο γάλα ή γιαούρτι.

Μεταξύ των δεξιώσεων αυτών των προϊόντων, τα οποία πρέπει να διανέμονται σε 5-6 μερίδες, μπορείτε να πίνετε έγχυση τριαντάφυλλου - όχι περισσότερο από 1,5 φλιτζάνια την ημέρα, καθαρό νερό, τρώτε 1 φρούτο: για παράδειγμα, μήλο, βερίκοκο, γκρέιπφρουτ. Το αίσθημα της πείνας θα σας βοηθήσει να σβήσετε 1-2 φέτες ψωμί σίκαλης.

- Λαχανικά και όσπρια. Πιάτα από λαχανικά και όσπρια, πλούσια σε αδιάλυτες φυτικές ίνες, ομαλοποιούν την εντερική δραστηριότητα, βοηθούν στην απομάκρυνση της περίσσειας χοληστερόλης από το σώμα. Με οίδημα, το καρπούζι είναι χρήσιμο.

Βιταμίνες και ιχνοστοιχεία που βρίσκονται στα κολοκυθάκια, τις πατάτες φούρνου, τα φρέσκα καρότα, τα αγγούρια και τις ντομάτες, τα βραστά τεύτλα βοηθούν στην ενίσχυση του καρδιαγγειακού συστήματος, το προστατεύουν από θρόμβους αίματος και αγγειοσπασμό.

- Φρούτα και μούρα. Οι διαλυτές ίνες που βρίσκονται στα μήλα, τα ροδάκινα, τις μπανάνες, τα λωτού και τα βερίκοκα, τα εσπεριδοειδή, τα σταφύλια, βοηθούν στη μείωση της χοληστερόλης και στην απομάκρυνση των χολικών οξέων από το σώμα. Το γκρέιπφρουτ είναι ιδιαίτερα χρήσιμο, το οποίο βοηθά στην ομαλοποίηση της χοληστερόλης στο αίμα..

- Αποξηραμένα φρούτα. Τα αποξηραμένα βερίκοκα, τα δαμάσκηνα, οι σταφίδες και οι ημερομηνίες πρέπει να βρίσκονται συνεχώς στο μενού, καθώς περιέχουν, σε συμπυκνωμένη μορφή, τις απαραίτητες ανόργανες ουσίες, απαραίτητες για την υπέρταση και την ανεπαρκή κυκλοφορία του αίματος..

Ένα μείγμα αποξηραμένων φρούτων, θρυμματισμένο σε μύλο κρέατος ή μπλέντερ, με την προσθήκη χυμού μελιού και λεμονιού, μπορεί να αντικαταστήσει το επιδόρπιο και τη ζάχαρη με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, η ποσότητα των οποίων πρέπει να μειωθεί στο ελάχιστο. Ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι είναι πιο ευεργετικό για τα αιμοφόρα αγγεία και την καρδιά από την ίδια ποσότητα σακχάρου. Η συνταγή για το μείγμα βιταμινών - στο άρθρο "Βέλτιστη διατροφή μετά από 45".

- Ξηροί καρποί και σπόροι. Συμπεριλάβετε καρύδια, αμύγδαλα και φιστίκια στο μενού σας. Δεν περιέχουν μόνο υγιή λίπη, βιταμίνες και μέταλλα, αλλά βοηθούν επίσης στη βελτίωση της μνήμης και της λειτουργίας του εγκεφάλου..

- Ποτά. Το μαύρο τσάι είναι καλύτερο να αντικατασταθεί με πράσινο, αποκλείεται το αλκοόλ και ο καφές. Μπορείτε να πιείτε ένα ποτό καφέ το πρωί ή έναν ασθενή καφέ εάν η κατάστασή σας είναι σταθερή. Κατά τη διάρκεια της ημέρας, συνιστάται να πίνετε ακόμα μεταλλικό ή φιλτραρισμένο νερό, χυμούς φρούτων και λαχανικών, έγχυση τριαντάφυλλου, φρέσκο ​​χυμό σταφυλιού την εποχή, αλλά όχι περισσότερο από 0,5 φλιτζάνι την ημέρα.

Με στεφανιαία νόσο, αρρυθμίες και υπέρταση, ο χυμός βερίκοκου είναι χρήσιμος. Ο χυμός φραγκοστάφυλου, καθώς και βότανα, θα βοηθήσει στον καθαρισμό των αγγείων.

Από τα λαχανικά, μπορείτε να προετοιμάσετε ένα κοκτέιλ βιταμινών, το οποίο θα βοηθήσει στη μείωση του πρήξιμο, στην αύξηση της ελαστικότητας των αιμοφόρων αγγείων, στην ομαλοποίηση της ροής του αίματος.

Πιέστε το χυμό από μεγάλα καρότα, το ένα τέταρτο της ρίζας του σέλινου, τη μισή ρίζα μαϊντανού, ένα μέσο μάτσο μαϊντανό. Κατά τη διάρκεια της ημέρας, το κοκτέιλ που προκύπτει μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο. Πίνετε αμέσως τον μισό όγκο σε μικρές γουλιές. Διανείμετε τα υπόλοιπα μισά έως 3-4 μερίδες όλη την ημέρα.

Βασικές βιταμίνες και ιχνοστοιχεία.

Το καθημερινό μενού πρέπει να έχει τουλάχιστον 5-6 φρούτα και λαχανικά, εκ των οποίων τα 2-3 πρέπει να είναι ωμά, έτσι ώστε το σώμα να λαμβάνει τη μέγιστη ποσότητα βιταμινών. Οι βιταμίνες A, C και E είναι εξαιρετικά σημαντικές για την υγεία της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων..

Η βήτα-καροτίνη και η βιταμίνη Α ενισχύουν τους καρδιακούς μυς και τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων, η βιταμίνη C - ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό, υποστηρίζει το ανοσοποιητικό σύστημα και προστατεύει την καρδιά από τις επιπτώσεις των αρνητικών παραγόντων.

Βιταμίνη Ε - βοηθά στη σταθεροποίηση του παλμού, μειώνει το ιξώδες του αίματος, ενισχύει τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων και των τριχοειδών αγγείων, αυξάνει το επίπεδο της «καλής» χοληστερόλης. Διαβάστε περισσότερα για προϊόντα που περιέχουν αυτά, καθώς και άλλες ευεργετικές βιταμίνες και μέταλλα..

Από τα μέταλλα, το μαγνήσιο και το κάλιο είναι τα πιο σημαντικά για την υγεία του καρδιαγγειακού συστήματος και την πρόληψη της αθηροσκλήρωσης..

Το κάλιο εμπλέκεται στις ζωτικές διαδικασίες κάθε κυττάρου στο σώμα. Προκειμένου να ομαλοποιηθεί η αρτηριακή πίεση, να αποφευχθούν οι σπασμοί των αιμοφόρων αγγείων, να εξασφαλιστεί η ομαλή λειτουργία της καρδιάς, να ενισχυθεί ο καρδιακός μυς, τα αποθέματα καλίου στο σώμα πρέπει να βρίσκονται σε σταθερό, βέλτιστο επίπεδο.

Μια χαμηλή ποσότητα καλίου σε μια εξέταση αίματος μπορεί ακόμη και να διαγνωστεί ως προϋπόθεση για καρδιακή προσβολή. Για να αποφύγετε την ανεπάρκεια καλίου, συμπεριλάβετε το μαϊντανό, τον ηλίανθο και τους σπόρους κολοκύθας, ξηρούς καρπούς, πατάτες φούρνου, μπανάνες, ψάρια και αποξηραμένα φρούτα στο μενού. Η μέγιστη ποσότητα καλίου στις πατάτες είναι στη φλούδα.

Το μαγνήσιο εμπλέκεται στη σύνθεση των ενζύμων που είναι απαραίτητα για την εργασία της καρδιάς, ρυθμίζει τον καρδιακό ρυθμό και την πίεση, διεγείρει τη ροή του αίματος και βοηθά στη μείωση του πόνου στη στηθάγχη. Η ανεπάρκεια μαγνησίου θα βοηθήσει στην αποφυγή πιάτων από φαγόπυρο και πλιγούρι κεχριού, όσπρια, αποξηραμένα φρούτα, ειδικά σταφίδες και σταφύλια.

Για το σχηματισμό αίματος και την υγεία του αίματος, απαιτείται σίδηρος. Ως εκ τούτου, τα πράσινα λαχανικά, το κάρδαμο, ο κρόκος αυγού, τα οστρακοειδή και τα αποξηραμένα φρούτα, τα φασόλια, οι ηλιόσποροι, τα άπαχα κρέατα θα είναι χρήσιμα. Συνιστάται ιδιαίτερα το ρόδι και οι σπόροι σιταριού, βρώμης, μπιζελιών..

Απαγορεύεται αυστηρά το γρήγορο φαγητό, τα τηγανητά, το λιπαρό κρέας (χοιρινό και αρνί), το λαρδί, η μαργαρίνη. Συνιστάται να περιορίσετε ή να ελαχιστοποιήσετε τη χρήση εξευγενισμένων ή κονσερβοποιημένων τροφίμων, ειδικά μαρινάδων και λάχανο τουρσί.

Τα απαγορευμένα τρόφιμα για αθηροσκλήρωση περιλαμβάνουν επίσης: πλούσιους ζωμούς, λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα, εντόσθια (συμπεριλαμβανομένου του ήπατος), κέτσαπ, πάστες και όλα τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα, λουκάνικα και λουκάνικα, τυριά υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, συμπυκνωμένο γάλα και παγωτό, μαγιονέζα, σοκολάτα και γλυκά καραμέλας.

Αυτά τα τρόφιμα που έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε κακή χοληστερόλη αποτελούν άμεση απειλή για την κατάσταση των αιμοφόρων αγγείων και της καρδιάς σας. Η τακτική παρουσία τους στο μενού σας είναι κίνδυνος εγκεφαλικού επεισοδίου και εμφράγματος του μυοκαρδίου..

Σύμφωνα με την απαγόρευση - αλάτι σε ποσότητα μεγαλύτερη από 2 g την ημέρα και υπερβολική ποσότητα αλμυρών τροφών, που μπορεί να οδηγήσουν σε πρήξιμο και υψηλή αρτηριακή πίεση.

Δεν συνιστάται οξαλίδα και σπανάκι, ωμά κρεμμύδια και σκόρδο σε μεγάλες ποσότητες, ραπανάκι και ραπανάκι. Αλλά μεταξύ των λαϊκών θεραπειών για την αθηροσκλήρωση είναι το βάμμα σκόρδου, το οποίο πρέπει να χρησιμοποιείται δοσολογία και σωστά.

Με επιδείνωση των ασθενειών του καρδιαγγειακού συστήματος.

Με αποτυχία κυκλοφορίας στον βαθμό 2b-3, όλα τα πιάτα παρασκευάζονται μόνο σε βραστή και πολτοποιημένη μορφή. Δεν συνιστώνται κρύα και ζεστά πιάτα, τα μανιτάρια, τα όσπρια, το τυρί, το κεχρί και το μαργαριτάρι κριθάρι, τα βραστά αυγά εξαιρούνται από το μενού.

Οι σούπες εξαιρούνται από το μενού ή μειώνονται στα 200 g την ημέρα. Περιορίζουν επίσης την πρόσληψη υγρών - όχι περισσότερο από 800-100 ml την ημέρα.

Με μια ελαφρά επιδείνωση, συνιστάται μια φθηνή διατροφή για 2-3 ημέρες.

1ο πρωινό. Στάρπη με γιαούρτι ή πλιγούρι βρώμης γάλακτος, Art. μεγάλο σταφίδες, έγχυση τριαντάφυλλου ή πράσινο τσάι με λεμόνι και μέλι.

2ο πρωινό. Γκρέιπφρουτ ή 2 μήλα, 2 ψωμί σίκαλης.

Μεσημεριανό. Λαχανικό στιφάδο, βραστό κοτόπουλο, τσάι με μέλι.

Ένα απογευματινό σνακ. Επιδόρπιο από εμποτισμένο με ζεστό νερό για 15-20 λεπτά, αποξηραμένα φρούτα, μήλο ή μπανάνα, 2-3 καρύδια.

Δείπνο. Ψημένο σε αλουμινόχαρτο ή βραστά ψάρια, πατάτες φούρνου. Συνιστάται, καθώς και μαγειρεμένο "σε μια στολή" να τρώγεται με φλούδα, 2-3 πατάτες. Μια σαλάτα φρέσκων λαχανικών. Μιάμιση ώρα πριν τον ύπνο - ένα ποτήρι κεφίρ.

Βελτιώνει σημαντικά την κατάσταση του σώματος σε ασθένειες του καρδιαγγειακού συστήματος, μόνο η σωστή διατροφή και η συμμόρφωση με τις συστάσεις της δίαιτας Νο. 10 είναι πολύ πιθανή. Φυσικά, αυτό απαιτεί πολύ χρόνο, αλλά η μείωση της χοληστερόλης στην κανονική και η μείωση της πίεσης είναι η μελλοντική σας υγεία και μακροζωία..

Μενού ημερών νηστείας.

Οι ημέρες νηστείας μπορούν να είναι πρωτεΐνες, υδατάνθρακες, ανάμεικτα, φρούτα, λαχανικά, ακόμη και κρέας και ψάρι. Διαβάστε περισσότερα.

10 κανόνες για μια υγιεινή διατροφή.

Οι βασικοί κανόνες μιας υγιεινής διατροφής θα επιτρέψουν όχι μόνο τη διατήρηση της νεολαίας και της υγείας, αλλά και ένα σταθερό βάρος, χωρίς αυστηρές δίαιτες και βλάβη στην υγεία. Διαβάστε περισσότερα.

Θεραπευτική διατροφή αριθμός 2

Συνταγογραφείται για χρόνια γαστρίτιδα, εντερίτιδα και κολίτιδα. Ποια προϊόντα πρέπει να περιλαμβάνονται στο μενού και ποια πρέπει να απορρίπτονται. Συνταγές για υγιεινά πιάτα. Διαβάστε περισσότερα.

Σας αρέσει το άρθρο; Μοιραστείτε το σύνδεσμο με τους φίλους σας!

Διατροφή για αθηροσκλήρωση των αγγείων του εγκεφάλου και του λαιμού

Η θεραπεία ασθενειών του κυκλοφορικού συστήματος περιλαμβάνει μια ολοκληρωμένη προσέγγιση. Παράλληλα με τα φαρμακευτικά προϊόντα, τη φυσιοθεραπεία και άλλα θεραπευτικά μέτρα, ο γιατρός συνταγογραφεί μια ειδική δίαιτα - πίνακας διατροφής αρ. 10. Η δίαιτα που συνταγογραφείται για αθηροσκλήρωση αγγείων που βρίσκονται στον εγκέφαλο και τον λαιμό στοχεύει στη βελτίωση της κυκλοφορίας του αίματος και στη μείωση της χοληστερόλης στο πλάσμα του αίματος.

Η επίδραση της διατροφής στην ανάπτυξη της νόσου

Η αθηροσκλήρωση είναι μια χρόνια παθολογία αρτηριών που σχετίζεται με μειωμένο μεταβολισμό των λιπιδίων και των πρωτεϊνών, συνοδευόμενη από την εναπόθεση πλακών χοληστερόλης και κλάσματα λιποπρωτεϊνών στα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων. Λόγω της ανάπτυξης του στρώματος λίπους στο τοίχωμα του αγγείου, εμφανίζεται πάχυνσή του, το οποίο οδηγεί σε στένωση του αυλού και επιδείνωση της ροής του αίματος.

Οι αθηροσκληρωτικές βλάβες των τοιχωμάτων των αρτηριών σχετίζονται με ισχαιμικές διεργασίες, εγκεφαλικό έμφραγμα, εγκεφαλικό επεισόδιο. Η ακατάλληλη διατροφή είναι ένας από τους κύριους παράγοντες που προκαλούν την ανάπτυξη της αθηροσκλήρωσης και τις απειλητικές για τη ζωή συνέπειές της. Πίνακας διατροφής αριθμός 10 χαρακτηριστικά:

  • Μια ελαφρά μείωση των θερμίδων λόγω της μείωσης του όγκου των λιπών και σε μικρότερο βαθμό των υδατανθράκων.
  • Μείωση της ποσότητας χλωριούχου νατρίου (επιτραπέζιο αλάτι).
  • Μείωση του ποσοστού ουσιών που προκαλούν διαταραχές στη λειτουργία της καρδιάς και του νευρικού συστήματος, νεφρική και ηπατική δυσλειτουργία, διαταραχές του γαστρεντερικού σωλήνα.

Γενικά, η διατροφή που εμφανίζεται για την αθηροσκλήρωση των αιμοφόρων αγγείων που βρίσκονται στον εγκέφαλο και τον αυχένα χαρακτηρίζεται από αύξηση των λιποτροπικών (συμβάλλουν στην ομαλοποίηση του μεταβολισμού των λιπιδίων και της χοληστερόλης) και της αλκαλοποίησης (γάλα και προϊόντα που παράγονται από αυτό, βότανα, φρούτα και λαχανικά), καθώς και μικροστοιχεία - κάλιο και μαγνήσιο.

Συνιστάται απαλό μαγείρεμα - ελαφρά μηχανική πρόσκρουση. Τα ψάρια και το κρέας παρασκευάζονται κυρίως με βρασμό. Μετά το προκαταρκτικό βράσιμο, μπορεί να τηγανιστεί σε φυτικό λάδι. Εναλλακτικά, τα πιάτα με βάση το κρέας και τα ψάρια είναι στον ατμό. Μια ειδική διατροφή για εγκεφαλική αθηροσκλήρωση δίνει τα αποτελέσματα:

  1. Μειωμένη χοληστερόλη πλάσματος.
  2. Ομαλοποίηση της λειτουργίας της καρδιάς, των νεφρών και του ήπατος.
  3. Βελτίωση της μεταβολικής διαδικασίας.
  4. Διόρθωση βάρους.

Η διατροφική διατροφή βελτιώνει την κατάσταση του αγγειακού τοιχώματος, διεγείρει την παροχή αίματος στον εγκεφαλικό ιστό, βοηθά στη μείωση του σωματικού βάρους, στη βελτίωση της γενικής κατάστασης και της ευεξίας του ασθενούς. Η διατροφή που συνιστάται για σκλήρυνση αγγείων που βρίσκονται στον εγκέφαλο περιλαμβάνει τακτικά γεύματα - περίπου 5 φορές όλη την ημέρα. Εκτιμώμενη ημερήσια δομή θρεπτικών συστατικών:

  • Υδατάνθρακες - 0,35-0,4 kg.
  • Πρωτεΐνες - 0,09 kg. Οι ζωικές πρωτεΐνες κυριαρχούν στη γενική δομή (55-60%).
  • Λίπη - 0,07 κιλά. Τα ζωικά λίπη κυριαρχούν στη γενική δομή (70-75%).

Η ημερήσια πρόσληψη αλατιού μειώνεται στα 6-7 g. Κατά τη διάρκεια της ημέρας, πρέπει να καταναλώνετε τουλάχιστον 1-2 λίτρα. ελεύθερο υγρό. Συνολικό περιεχόμενο θερμίδων - όχι μεγαλύτερο από 2500-2700 kcal (ημερήσια τιμή).

Η σωστή επιλογή προϊόντων

Η διατροφή για την αθηροσκλήρωση των αιμοφόρων αγγείων στον εγκέφαλο περιλαμβάνει τη μείωση των τροφών πλούσιων σε ζωικά λίπη, η διατροφή πρέπει να είναι ποικίλη, μέτρια και κανονική. Τα προϊόντα και τα πιάτα που ενδείκνυνται για αθηροσκλήρωση αγγείων που βρίσκονται στον εγκέφαλο και το λαιμό μπορούν να χωριστούν σε διάφορες ομάδες:

  1. Σούπες (250-400 g - μία μερίδα). Χορτοφαγικά, λαχανικά (εκτός από τα όσπρια), βραστά σε γάλα, κρύες σούπες (παντζάρια) με την προσθήκη πατάτας και δημητριακών. Το ντύσιμο για σούπα μπορεί να σερβίρει ξινή κρέμα με βότανα. Συνιστάται να εξαιρούνται οι σούπες μαγειρεμένες σε ζωμούς χωρίς λαχανικά. Οι ζωμοί κρέατος και ψαριών εννοούνται. Οι ζωμοί με βάση τα μανιτάρια αντενδείκνυνται.
  2. Ψωμί και άλλα προϊόντα αλευριού. Προϊόντα ψημένα από αλεύρι σίτου βαθμού Ι, II, αποξηραμένα σε τοστιέρα. Εμφάνιση κροτίδων, ψωμί διατροφής, ψημένο χωρίς αλάτι. Επιτρέπεται η χρήση μη βρώσιμων μπισκότων και στεγνών μπισκότων. Είναι απαραίτητο να εξαιρούνται τα ζαχαροπλαστικά που ψήνονται από ρουφηξιά, κουλουράκια, ζαχαροπλαστική, φρέσκο ​​ψωμί ψημένο από λευκό (premium) αλεύρι σίτου.
  3. Κρέας, πουλερικά. Τα βασικά συστατικά της διατροφής είναι το βόειο κρέας χωρίς λίπος. Μπορείτε να μαγειρέψετε χοιρινό, έχοντας προηγουμένως κοπεί λίπος, κρέας κουνελιού, αφαιρέστε το δέρμα από την γαλοπούλα και το κοτόπουλο πριν το μαγείρεμα. Είναι προτιμότερο να μαγειρεύετε το κρέας με βραστό ή ψήσιμο. Σε μικρή ποσότητα, επιτρέπεται η κατανάλωση μαγειρεμένου λουκάνικου (διατροφικό, γιατρό). Δεν επιτρέπεται η εισαγωγή στο μενού πιάτων από κρέας χήνας, λαρδί, συκώτι και άλλα εντόσθια, καπνιστές λιχουδιές και λουκάνικα με καπνιστή επεξεργασία.
  4. Ψάρια και θαλασσινά. Προτιμώνται οι ποικιλίες ψαριών χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, οι οποίες είναι κυρίως βρασμένες. Επιτρέπεται το επόμενο ψήσιμο. Εξαιρέστε τις λιπαρές ποικιλίες των εμπορικών ψαριών, καθώς και τα προϊόντα ψαριών που παρασκευάζονται με τη μέθοδο καπνίσματος, αλάτισμα, κονσερβοποίηση, κονσέρβες.
  5. Γάλα και προϊόντα με βάση αυτό. Το γάλα επιτρέπεται με ανοχή στη λακτόζη. Είναι απαραίτητο να έχετε ζυμωμένα γαλακτοκομικά προϊόντα στο καθημερινό μενού - acidophilus, κεφίρ, ψημένο γάλα που έχει υποστεί ζύμωση, μαρμελάδα, γιαούρτι. Το τυρί cottage χρησιμοποιείται μόνο του ή σε συνδυασμό με φρούτα και καρότα, είναι δυνατό σε συνδυασμό με βραστά δημητριακά. Μειώστε την αναλογία κρέμας, ξινή κρέμα, καθώς και ορισμένες ποικιλίες τυριών λόγω της αυξημένης περιεκτικότητας σε λιπαρά. Εξαιρέστε τυριά με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και αλατισμένα.
  6. Αυγά (συνιστώμενη ποσότητα - 1 τεμ. Ανά ημέρα). Τα μαλακά βραστά αυγά καταναλώνονται επίσης με τη μορφή συνηθισμένων και πρωτεϊνών (χωρίς κρόκους) ομελέτες που παρασκευάζονται με ψήσιμο. Εξαιρέστε τα τηγανητά και τα απότομα αυγά.
  7. Δημητριακά (εκτός από όσπρια) με τη μορφή δημητριακών, κατσαρόλες, πουτίγκες. Παρασκευάζεται με βάση το γάλα ή το νερό..

Χρησιμοποιήστε λαχανικά, κυρίως παρασκευασμένα με βραστό ή ψήσιμο, σε μικρότερες ποσότητες σε ακατέργαστη μορφή. Εμφανίζονται πατάτες και κολοκύθια, καρότα και κολοκύθα, ντομάτες και κουνουπίδι, λαχανάκια Βρυξελλών, τεύτλα και αγγούρια. Συνιστάται να προσθέτετε χόρτα στα πιάτα - σαλάτα, άνηθο, κόλιαντρο, μαϊντανό. Περιορίστε τη χρήση αρακά, πράσινα φασόλια, λευκό λάχανο.

Εξαιρέστε τα λαχανικά που παρασκευάζονται με τη μέθοδο του αποσκωρίσματος, τουρσί και αλάτισμα. Είναι καλύτερα να εγκαταλείψετε τα ραπανάκια και τα ραπανάκια (συμβάλλουν στον μετεωρισμό), τα μανιτάρια (αργά πέψη), το σπανάκι και τον οξαλίδα (λόγω της μεγάλης ποσότητας οξαλικού οξέος καθιστούν δύσκολη τη λειτουργία των νεφρών), τα κρεμμύδια και το σκόρδο (ερεθίζουν τον γαστρικό βλεννογόνο).

Επιτρέπεται

Η ευρωπαϊκή ιατρική κοινότητα, η οποία ασχολείται με τη μελέτη της αθηροσκλήρωσης, συνιστά να ακολουθηθούν τέτοιες τεχνολογίες θερμικής επεξεργασίας όπως το μαγείρεμα, το ψήσιμο, ο ατμός, το ψήσιμο. Κατάλογος των τροφίμων των οποίων η παρουσία είναι υποχρεωτική στη διατροφή:

  • Γαλακτοκομικά προϊόντα (ζυμωμένο ψημένο γάλα, βαρένες και κεφίρ, γιαούρτι, τυρί cottage, μαλακό και σκληρό τυρί).
  • Υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες (λαχανικά, φρούτα, δημητριακά).
  • Με πολυακόρεστα λιπαρά οξέα στη σύνθεση (θαλασσινά ψάρια, στρείδια και άλλα θαλασσινά).

Το κρέας με χαμηλά λιπαρά είναι η κύρια πηγή αιμοσφαιρίνης. Το γάλα, το τυρί cottage και τα μαλακά τυριά περιέχουν ασβέστιο, το οποίο είναι απαραίτητο για την ενίσχυση των οστικών στοιχείων του μυοσκελετικού συστήματος. Το γάλα και τα προϊόντα του, οι ποικιλίες ψαριών και κρέατος με χαμηλά λιπαρά αποτελούν πηγές πρωτεΐνης υψηλής ποιότητας. Η εισαγωγή τους στη διατροφή βοηθά στη διατήρηση ενός αισθήματος πληρότητας χωρίς υπερβολική κατανάλωση τροφής.

Απαγορευμένος

Οι διατροφολόγοι συμβουλεύουν τον περιορισμό της χρήσης αλκοολούχων ποτών. Ένα ποτήρι (50 ml) κόκκινου κρασιού (μόνο φυσικό σταφύλι ή φρούτο) που πίνεται σε ειδική περίσταση μπορεί να θεωρηθεί σπάνια εξαίρεση. Κατάλογος τροφίμων που πρέπει να αποφεύγετε:

  1. Ανθρακούχα ποτά με γλυκαντικά (Coca-Cola, Pepsi, ανάλογα).
  2. Λίπη ζώων.
  3. Ημιτελή προϊόντα κρέατος (καπνιστά λουκάνικα, λουκάνικα).
  4. Αλμυρά, αλμυρά τρόφιμα.
  5. Κέικ, αρτοσκευάσματα, κέικ, σοκολάτα και προϊόντα από αυτό.
  6. Κακάο, παρασκευασμένο τσάι, καφές.

Είναι απαραίτητο να μειωθεί η περιεκτικότητα σε λευκό λάχανο, όσπρια, άλλα λαχανικά και καλλιέργειες στη διατροφή, που αυξάνουν τον μετεωρισμό. Το γρήγορο φαγητό είναι απαράδεκτο.

Διατροφή

Η κλασματική, τακτική διατροφή είναι ο βασικός κανόνας του πίνακα διατροφής. Η τροφή καταναλώνεται σε μικρές μερίδες, χωρίζοντας ολόκληρη την καθημερινή διατροφή σε 5-6 μέρη. Οι βασικές αρχές της διατροφής για ασθενείς με διάγνωση εγκεφαλικής αθηροσκλήρωσης:

  • Ποικιλία - τουλάχιστον 20 είδη στη διατροφή.
  • Καθημερινή πρόσληψη πλήρων πρωτεϊνών σε ποσότητα 30-40 g.
  • Περιορίστε τις ημερήσιες θερμίδες (όχι περισσότερο από 2700 kcal).

Είναι απαραίτητο να τηρείτε τις απαιτήσεις της υγιεινής διατροφικής συμπεριφοράς - μην τρώτε υπερβολικά, μην κάνετε μεγάλα ή πολύ μικρά (λιγότερο από 2 ώρες) διαστήματα μεταξύ των μεμονωμένων γευμάτων, ελέγξτε το σωματικό βάρος.

Τα οφέλη και οι βλάβες της νηστείας

Οι διατροφολόγοι συνιστούν τη διοργάνωση ημερών νηστείας 1-2 φορές την εβδομάδα. Μια μονοήμερη ή δύο ημερών μονο-δίαιτα περιλαμβάνει τη χρήση ενός από τα προϊόντα σε μια καθορισμένη χρονική περίοδο - κεφίρ, μήλα, τυρί cottage, λαχανικά. Όταν επιλέγετε μονο-δίαιτα και τον αριθμό των ημερών νηστείας, είναι προτιμότερο να συμβουλευτείτε το γιατρό σας εκ των προτέρων. Η πλήρης απόρριψη της τροφής αντενδείκνυται, καθώς το σώμα υφίσταται σοβαρό στρες, το οποίο προκαλεί δυσλειτουργία στην εργασία όλων των οργάνων και συστημάτων.

Η έλλειψη τροφής οδηγεί στην κατανάλωση αποθεμάτων γλυκογόνου και μόνο μετά την εξάντλησή τους, χρησιμοποιούνται λίπη. Η μακρά πείνα προκαλεί τη διάσπαση του πρωτεϊνικού ιστού - το σώμα καταστρέφεται, το οποίο στο πλαίσιο χρόνιων ασθενειών μπορεί να οδηγήσει σε θάνατο. Σε περίπτωση βραχυπρόθεσμης (1-2 ημερών) νηστείας, η κατάσταση της υγείας μπορεί να επιδεινωθεί, γεγονός που θα επηρεάσει αρνητικά τη γενική ευημερία και την πορεία της αγγειακής παθολογίας..

Δείγμα μενού

Οι διατροφολόγοι συνιστούν να τρώνε δημητριακά αρωματισμένα με φυτικό λάδι ή γάλα για πρωινό. Ένα πλήρες δείπνο περιλαμβάνει πολλά πιάτα, ένα από τα οποία είναι απαραίτητα υγρό - μια κλασική σούπα, τουρσί, πουρέ σούπα, λάχανο ή μπορς. Το δεύτερο πιάτο συνήθως παρασκευάζεται με βάση το κρέας ή τα προϊόντα ψαριών. Εκτός από το μεσημεριανό γεύμα είναι μια σαλάτα λαχανικών. Για επιδόρπιο, είναι χρήσιμο να τρώτε μήλα, άλλα φρούτα, γιαούρτι. Ένα κατά προσέγγιση μενού μιας ημέρας για αθηροσκλήρωση αγγείων που βρίσκονται στον εγκέφαλο και τον λαιμό:

  1. 1ο πρωινό. Κουάκερ γάλακτος με βάση το πλιγούρι βρώμης, μαλακό βραστό αυγό, αδύναμο μαύρο τσάι.
  2. 2ο πρωινό. Μήλα ψημένα στο φούρνο, ακολουθούμενη από την προσθήκη μικρής ποσότητας μελιού ή ζάχαρης άχνη.
  3. Μεσημεριανό. Σούπα μαγειρεμένη σε ζωμό λαχανικών καρυκευμένο με φυτικό λάδι, με μαργαριτάρι κριθάρι και φέτες λαχανικών, βόειο κρέας, κοτόπουλο ή γαλοπούλα, μαγειρεμένο με βρασμό, με ένα πιάτο πουρέ καρότου, βρασμένο φρούτο με βάση φρέσκα ή αποξηραμένα φρούτα.
  4. Ένα απογευματινό σνακ. Ένα από τα ποτά είναι το ζελέ φρούτων ή γάλακτος, ένα αφέψημα από θαλασσινό ιπποφαές, αγωνία ή ροδαλά ισχία.
  5. Δείπνο. Βραστά ή στον ατμό ψάρια με πουρέ πατάτας, κατσαρόλα τυρί cottage, πράσινο τσάι.
  6. Πριν την ώρα του ύπνου. Ένα ποτήρι acidophilus, κεφίρ ή γιαούρτι.

Φροντίστε να τρώτε καθημερινά χαβιάρι λαχανικών, στιφάδο και άλλα σνακ, βινεγκρέτες με σάλτσα με βάση το φυτικό λάδι, σαλάτες από φρέσκα λαχανικά (ψιλοκομμένες ντομάτες και αγγούρια, ψιλοκομμένα καρότα). Οι σαλάτες βασίζονται σε βραστά ψάρια, φύκια και θαλασσινά είναι χρήσιμες. Για επιδόρπιο - φρέσκα μούρα, ώριμα φρούτα.

Είναι χρήσιμο να τρώτε αποξηραμένα φρούτα, σουφλέ, μους και ζελέ που παρασκευάζονται με βάση φρούτα, μαρμελάδα, μέλι. Πρέπει να πίνετε κομπόστες, φρούτα, μούρο και ζελέ γάλακτος. Μπορείτε να πιείτε φυσικά βότανα, μούρο, πράσινο τσάι, αδύναμο μαύρο τσάι, καφέ, ποτά ραδίκια με γάλα, αφέψημα από ροδαλά ισχία και αρωνία, χυμούς από φρούτα και λαχανικά.

Η αλλαγή ενός οικείου, ανθυγιεινού τρόπου ζωής, η οργάνωση της σωστής διατροφής, η εγκατάλειψη κακών συνηθειών, η δοσολογική σωματική δραστηριότητα είναι σημαντικά μέτρα για την πολύπλοκη θεραπεία της αθηροσκλήρωσης. Ο πίνακας διατροφής αριθμός 10 θα βοηθήσει στην αποκατάσταση και διατήρηση της υγείας.

Διατροφή για την αθηροσκλήρωση των αιμοφόρων αγγείων

Γενικοί κανόνες

Τα αρχικά σημεία αγγειακής αθηροσκλήρωσης παρατηρούνται ακόμη και σε πρόωρα παιδιά. Το αρχικό στάδιο χαρακτηρίζεται από την εμφάνιση στο αρτηριακό τοίχωμα κηλίδων και λωρίδων που περιέχουν λιπίδια (στάδιο λιπίδωσης). Οι κηλίδες των λιπιδίων στα 10 χρόνια καταλαμβάνουν το 10% της επιφάνειας της αορτής και κατά 25 χρόνια, το 30-50% της επιφάνειας.

Στις στεφανιαίες αρτηρίες, η λιπιδίωση αναπτύσσεται νωρίτερα και εμφανίζεται ήδη από 10-15 χρόνια και η εγκεφαλική αγγειακή λιπίδωση κατά 35-45 χρόνια. Σε αυτό το αρχικό στάδιο η θεραπεία είναι πιο αποτελεσματική. Η διατροφή παίζει σημαντικό ρόλο σε αυτό. Αποδεικνύεται ότι η πρόληψη της αθηροσκλήρωσης πρέπει να αντιμετωπιστεί από την παιδική ηλικία.

Η αύξηση των κλασμάτων χοληστερόλης και LDL χωρίς αίμα οδηγεί στην πρόοδο της αθηροσκλήρωσης: αναπτύσσεται η αθηροσκληρωτική πλάκα, η στένωση του αυλού της αρτηρίας εξελίσσεται και η παροχή αίματος στο όργανο διαταράσσεται. Όταν η ανεπάρκεια ροής αίματος είναι 50-70%, εμφανίζονται κλινικά συμπτώματα.

Με αθηροσκλήρωση των καρωτιδικών αρτηριών, μούδιασμα στα χέρια ή τα πόδια ή αδυναμία σε αυτά, εμφανίζεται διαταραχή της ομιλίας. Με βλάβη στα στεφανιαία αγγεία, στηθάγχη. Σε τέτοιες περιπτώσεις, συνταγογραφείται αντι-αθηροσκληρωτική θεραπεία, θεραπεία της νόσου που προκαλείται από αθηροσκλήρωση και θεραπευτική διατροφή.

Μια δίαιτα για αθηροσκλήρωση των αιμοφόρων αγγείων στοχεύει στην επιβράδυνση της ανάπτυξης της νόσου. Στόχος του είναι η εξάλειψη των μεταβολικών διαταραχών, η απώλεια βάρους και η βελτίωση της κυκλοφορίας του αίματος. Γενικές αρχές είναι η μείωση της διατροφής ζωικού λίπους και υδατανθράκων (γρήγορη, εύπεπτη).

Ο βαθμός περιορισμού των λιπών και των υδατανθράκων εξαρτάται από το βάρος του ασθενούς. Η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες είναι φυσιολογικός. Περιορισμένο αλάτι (έως 8-10 g την ημέρα για όλα τα πιάτα) η ποσότητα του υγρού που καταναλώνεται (μέγιστο 1,2 l), η χοληστερόλη (0,3 g) και τα εκχυλιστικά. Η ποσότητα βιταμινών (C και B), λινελαϊκού οξέος, διαιτητικών ινών, λιποτροπικών ουσιών, καλίου, μαγνησίου αυξάνεται λόγω της αύξησης της διατροφής φυτικών ελαίων, λαχανικών, φρούτων, θαλασσινών και τυριών cottage. Τα πιάτα παρασκευάζονται χωρίς αλάτι και στη συνέχεια το μαγειρεμένο φαγητό αλατίζεται στο τραπέζι.

Τα λαχανικά με τραχιές ίνες μαγειρεύονται ή μαγειρεύονται, το κρέας και τα ψάρια βράζονται. Το φαγητό οργανώνεται 5 φορές την ημέρα σε μικρές μερίδες..

Τρόφιμα που αυξάνουν τη χοληστερόλη

Όλα τα προϊόντα ζωικής προέλευσης σε έναν βαθμό ή άλλο περιέχουν χοληστερόλη και το 20% προέρχεται από τροφή και το υπόλοιπο 80% παράγεται στο σώμα. Είναι χαμηλής πυκνότητας χοληστερόλη που παίζει ρόλο στην ανάπτυξη αυτής της ασθένειας, υψηλής πυκνότητας - αποτρέπει το σχηματισμό πλακών. Οι σύγχρονοι άνθρωποι δεν μπορούν να εγκαταλείψουν εντελώς ζωικά προϊόντα.

Η διατροφή για την αθηροσκλήρωση των καρδιακών αγγείων, καθώς και για την αθηροσκλήρωση άλλων αγγείων, επιτρέπει την περιοδική χρήση αυτών των προϊόντων, αλλά με χαμηλή περιεκτικότητα σε χοληστερόλη. Φυσικά, πρέπει να εγκαταλείψετε τα «συμπυκνώματα χοληστερόλης»: εγκεφάλους, παραπροϊόντα, κρόκο αυγού, καθώς και επικίνδυνα τρανς λιπαρά (μαγιονέζα, μαργαρίνη). Επιτρέπεται να καταναλώνει λίγο βούτυρο.

Σύμφωνα με μελέτες, ο κίνδυνος δεν είναι η χοληστερόλη στα τρόφιμα, αλλά η έλλειψη επαρκών ινών στα τρόφιμα, τα οποία παρέχονται από λαχανικά, φρούτα και πίτουρα. Οι πραγματικοί εχθροί αυτής της ασθένειας είναι εξευγενισμένοι υδατάνθρακες. Επομένως, με την αθηροσκλήρωση της αορτής και των αιμοφόρων αγγείων της καρδιάς, τα σάκχαρα, τα προϊόντα αλευριού, οι πατάτες και τα γλυκά με τη μορφή ημιτελών προϊόντων είναι περιορισμένα.

Δεδομένου ότι η αορτική αθηροσκλήρυνση παρατηρείται σε άτομα άνω των 50 ετών που είναι παχύσαρκα και έχουν ταυτόχρονο διαβήτη, ο περιορισμός των υδατανθράκων θα ωφεληθεί μόνο. Η παραβίαση της δομής του αγγειακού τοιχώματος της αορτής οδηγεί στο σχηματισμό ενός ανευρύσματος, το οποίο αυξάνεται και γίνεται λεπτότερο και μπορεί να οδηγήσει σε ρήξη αυτής της μεγάλης αρτηρίας.

Ποικιλίες

Υπάρχουν δύο επιλογές διατροφής..

Η πρώτη επιλογή για άτομα χωρίς παχυσαρκία: η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες είναι 90-100 g (τα μισά από αυτά ζωικής προέλευσης), λίπη - 80 g (μισό λαχανικό), υδατάνθρακες - 350-400 g (50 g ζάχαρης ανά ημέρα σε όλα τα πιάτα). Η περιεκτικότητα σε θερμίδες αυτής της επιλογής φαγητού είναι 2600-2700 kcal.

Η δεύτερη επιλογή συνταγογραφείται για ταυτόχρονη παχυσαρκία και χαρακτηρίζεται από μειωμένη ποσότητα λίπους (έως 70 g την ημέρα), υδατάνθρακες (300 g) και θερμίδες (2200 kcal).

Ενδείξεις

Ο Πίνακας 10C εκχωρείται όταν:

Πίνακας I επιλογή 10C για ασθενείς με φυσιολογικό βάρος, επιλογή II - για παχυσαρκία.

Επιτρεπόμενα προϊόντα

Επιτρέπονται σούπες λαχανικών, σούπα λάχανου, σούπα παντζαριού, σούπες για χορτοφάγους με πατάτες και λίγο δημητριακό (όλα εκτός από σιμιγδάλι και ρύζι).

Το κρέας και τα πουλερικά πρέπει να επιλέγονται ποικιλίες χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και να σερβίρονται σε βραστή και ψημένη μορφή, ψιλοκομμένη ή κομμάτι.

Η βάση της εβδομαδιαίας διατροφής πρέπει να είναι πιάτα με ψάρι και θαλασσινά, συμπεριλαμβανομένων των φυκιών.

Ψάρια και θαλασσινά

Γαρνίρετε από λάχανο, καρότα, παντζάρια, μελιτζάνες, κολοκύθια, κολοκύθα, πατάτες και αρακά. Φάτε πρόσφατα αγγούρια, λευκό λάχανο, ντομάτες, μαρούλι, χόρτα.

Καθισμένος στο τραπέζι, πρέπει να γεμίσετε το μισό πιάτο με σαλάτα λαχανικών, 2/3 του υπόλοιπου μισού κουάκερ και τα υπόλοιπα πρωτεϊνικά προϊόντα. Τα ορεκτικά επιτρέπουν τις βινεγκρέτες και τις σαλάτες που έχουν καρυκεύματα με φυτικό λάδι, υποχρεωτική καθημερινή χρήση φυκιών, ψαριών και κρέατος, ασβεστοκονιάματος, ρέγγας, ελαφρώς αλατισμένου τυριού, ζαμπόν με χαμηλά λιπαρά και λουκάνικα διατροφής.

Επιτρέπεται το ψωμί σιτάρι, σίκαλη, καθώς και από αλεύρι σόγιας, αποφλοιωμένο, σιτάρι, με πίτουρο. Στεγνώστε τα μη βρώσιμα μπισκότα. Τα ψημένα προϊόντα παρασκευάζονται με την προσθήκη πίτουρου σίτου και χωρίς αλάτι. Η γέμιση μπορεί να είναι τυρί cottage, λάχανο, ψάρι ή κρέας.

Το γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα καταναλώνονται με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά ή 5% και 9% λιπαρά, η ξινή κρέμα επιτρέπεται μόνο στα πιάτα. Τα αυγά επιτρέπονται έως και 3 κομμάτια την εβδομάδα και μαγειρεύονται μαλακά βραστά ή με τη μορφή ομελέτα. Από φαγόπυρο, βρώμη, κεχρί και κριθάρι, εύθρυπτα δημητριακά, πλιγούρι και κατσαρόλες παρασκευάζονται με λαχανικά ή τυρί cottage.

Τα φρούτα και τα μούρα καταναλώνονται ωμά, σε κομπόστες, ζελέ. Παρασκευάζονται ημι-γλυκά ή σε ξυλιτόλη. Οι σάλτσες, εάν είναι απαραίτητο, παρασκευάζονται σε ζωμό λαχανικών, γαλακτοκομικά προϊόντα και ντομάτα, καρυκευμένα με ξινή κρέμα. Επιτρέπεται αδύναμο τσάι γάλακτος, ποτά καφέ, αδύνατος καφές, χυμοί λαχανικών, μούρα ή φρούτα.

Καθημερινή πρόσληψη ζωμού τριαντάφυλλου και πίτουρου σίτου. Το διαιτητικό βούτυρο και τα φυτικά έλαια χρησιμοποιούνται για μαγείρεμα και πιάτα. Εμπλουτίστε τη διατροφή σας με φρέσκο ​​σκόρδο, εάν δεν υπάρχουν αντενδείξεις από το γαστρεντερικό σωλήνα. Είναι ένα καλό αντι-σκληρωτικό φάρμακο. Σπόροι Fenugreek και αλεσμένος λιναρόσπορος σε μύλο καφέ πρέπει να προστίθενται τακτικά στα τρόφιμα, καθώς βοηθούν στη μείωση της χοληστερόλης.

Εγκεκριμένος πίνακας προϊόντων

Λαχανικά και χόρτα

Πρωτεΐνες, gΛίπη, gΥδατάνθρακες, gΘερμίδες, kcal
πρασινάδα2.60.45.236
μελιτζάνα1,20.14,524
τα φασόλια6.00.18.557
κολοκύθι0.60.34.624
λάχανο1.80.14.727
μπρόκολο3.00.45.228
βραστό κουνουπίδι1.80.34.029η
κρεμμύδια1.40,010,441
καρότο1.30.16.932
αγγούρια0,80.12,815
πιπεριά σαλάτας1.30,05.327
σαλάτα1,20.31.312
παντζάρι1,50.18.840
σέλινο0,90.12.112
σόγια34.917.317.3381
σπαράγγι1.90.13,120
ντομάτες0.60.24.220
Αγκινάρα της Ιερουσαλήμ2.10.112.861
κολοκύθι1.30.37.728
φασόλια7.80,521.5123
σκόρδο6.50,529.9143
φακές24.01,542.7284

Φρούτα

αβοκάντο2.020,07.4208
πορτοκάλια0,90.28.136
Λυχνίτης0,90,013.952
φράπα0.70.26.529η
αχλάδια0.40.310.942
ακτινίδια1,00.610.348
λεμόνια0,90.13.0δεκαέξι
μάνγκο0,50.311.567
μανταρίνια0,80.27.533
νεκταρίνι0,90.211.848
ροδάκινα0,90.111.346
μήλα0.40.49.847

Μούρα

Κόκκινες σταφίδες0.60.27.743
μαύρη σταφίδα1,00.47.344

Ξηροί καρποί και αποξηραμένα φρούτα

ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ15.040,020,0500
κάσιους25.754.113,2643
σουσάμι19,448.712,2565
σπόροι λιναριού18.342,228.9534
σπόροι fenugreek23.06.458.3323
ηλιόσποροι20.752.93.4578

Δημητριακά και δημητριακά

κόκκοι φαγόπυρου (πυρήνας)12.63.362.1313
πλιγούρι βρώμης12.36.159.5342
σιτηρά11.97.269.3366
πλιγούρια κεχριού11.53.369.3348
τριμμένο κριθάρι10,41.366.3324

Πρώτες ύλες και καρυκεύματα

μέλι0,80,081.5329

Προιοντα γαλακτος

αποβουτυρωμένο γάλα2.00.14.831
φυσικό γιαούρτι 2%4.32.06.260

Τυριά και τυρί cottage

τυρί cottage 0,6% (χαμηλά λιπαρά)18.00.61.888
τυρόπηγμα tofu8.14.20.673

Προϊόντα κρέατος

βοδινό κρέας18.919,40,0187
κουνέλι21.08.00,0156

Λουκάνικα

μαγειρεμένο λουκάνικο διατροφής12.113.50,0170

Πουλί

φιλέτο κοτόπουλο23.11,20,0110
Τουρκία19.20.70,084

Ψάρια και θαλασσινά

ένα ψάρι18.54.90,0136
καλαμάρι21,22,82.0122
μύδια9.11,50,050
θαλάσσιο λάχανο0,85.10,049

Λάδια και λίπη

βούτυρο0,582.50,8748
λινέλαιο0,099.80,0898
ελαιόλαδο0,099.80,0898
ηλιέλαιο0,099.90,0899

Αναψυκτικά

μεταλλικό νερό0,00,00,0-
πράσινο τσάι0,00,00,0-
* τα δεδομένα είναι ανά 100 g προϊόντος

Πλήρως ή μερικώς περιορισμένα προϊόντα

Εξαιρούνται εντελώς τα προϊόντα ριπών και ζαχαροπλαστικής, το κρέας, το ψάρι και οι ζωμοί μανιταριών. Λιπαρές ποικιλίες χοιρινού κρέατος, λίπη μαγειρικής, πάπια, χήνα, νεφρά, εγκέφαλος, συκώτι, λουκάνικα, κονσερβοποιημένα τρόφιμα και όλα τα είδη καπνιστών τροφίμων.

Απαγορεύονται τα λιπαρά ψάρια, τα κονσερβοποιημένα ψάρια και το χαβιάρι, τα παστά και τα καπνιστά ψάρια. Μην τρώτε λιπαρά τυριά και κρέμα γάλακτος, τυρί cottage και ξινή κρέμα. Η απαγόρευση της χρήσης ραδικιών, ραδικιών, οξαλών, σπανάκι και μανιταριών. Δεν μπορείτε να σοκολάτα, παγωτά, προϊόντα κρέμας. Από σάλτσες δεν μπορείτε να φάτε κρέας, ψάρι, μανιτάρι, μουστάρδα. Δυνατό τσάι και καφές, απαγορεύεται το κακάο.

Περιορίστε τους κρόκους αυγών, ρυζιού, σιμιγδάλι και ζυμαρικών, μαγιονέζας, χρένου. Με την παχυσαρκία - σταφύλια, ζάχαρη, μέλι, σταφίδες, η μαρμελάδα μπορεί σπάνια και σε ελάχιστη ποσότητα.

Πίνακας απαγορευμένων προϊόντων

Λαχανικά και χόρτα

Πρωτεΐνες, gΛίπη, gΥδατάνθρακες, gΘερμίδες, kcal
ραπανάκι1,20.13.4δεκαεννέα
λευκό ραπανάκι1.40,04.121
κόκκινο ραπανάκι1,20.13.420
μαύρο ραπανάκι1.90.26.735
σπανάκι2.90.32.022
οξαλίδα1,50.32.9δεκαεννέα

Φρούτα

μπανάνες1,50.221.895

Μούρα

σταφύλι0.60.216.865

Μανιτάρια

μανιτάρια3,52.02,5τριάντα

Ξηροί καρποί και αποξηραμένα φρούτα

σταφίδες2.90.666.0264

Δημητριακά και δημητριακά

σημιγδάλι10.31,073.3328
ρύζι6.70.778.9344

Αλεύρι και ζυμαρικά

ζυμαρικά10,41,169.7337

Ζαχαροπλαστική

μαρμελάδα0.30.263.0263
μαρμελάδα0.30.156.0238
γλυκα4.319.867.5453
κρέμα ζαχαροπλαστικής0.226.016.5300
μπισκότα7.511.874.9417

Παγωτό

παγωτό3,76.922.1189

Κέικ

κέικ4.423,445,2407

Σοκολάτα

σοκολάτα5,435.356.5544

Πρώτες ύλες και καρυκεύματα

μουστάρδα5.76.422.0162
μαγιονέζα2,467.03.9627

Προιοντα γαλακτος

γάλα 3,6%2,83.64.762
γάλα 4,5%3,14,54.772
κρέμα2,820,03,7205
ξινή κρέμα 25% (κλασική)2.625.02,5248

Τυριά και τυρί cottage

τυρί24.129.50.3363
τυρί cottage 11%16,011.01,0170
τυρί cottage 18% (λίπος)14.018.02,8232

Προϊόντα κρέατος

χοιρινό16,021.60,0259
χοιρινό συκώτι18.83.60,0108
χοιρινό νεφρό13.03,10,080
χοιρινό λίπος1.492.80,0841
Λίπος2,489.00,0797
συκώτι βοείου κρέατος17.43,10,098
νεφρούς βοείου κρέατος12.51.80,066
εγκεφάλους βοείου κρέατος9.59.50,0124

Λουκάνικα

καπνιστό λουκάνικο16,244.60,0466
καπνιστό λουκάνικο9.963,20.3608
λουκάνικα10.131.61.9332
λουκάνικα12.325.30,0277

Πουλί

καπνιστό κοτόπουλο27.58.20,0184
πάπια16.561.20,0346
καπνιστή πάπια19.028,40,0337
χήνα16.133.30,0364

Ψάρια και θαλασσινά

καπνιστό ψάρι26.89.90,0196
αλατισμένο ψάρι19,22.00,0190
Κόκκινο χαβιάρι32,015.00,0263
μαύρο χαβιάρι28.09.70,0203
κονσερβοποιημένο ψάρι17.52.00,088
γάδος (συκώτι σε λάδι)4.265.71,2613

Λάδια και λίπη

ζωικό λίπος0,099.70,0897
λίπος μαγειρέματος0,099.70,0897

Αναψυκτικά

ξηρός στιγμιαίος καφές15.03,50,094
μαύρο τσάι20,05.16.9152
* τα δεδομένα είναι ανά 100 g προϊόντος

Μενού (Λειτουργία λειτουργίας)

Διοργανώνεται ένα γεύμα 5-6. Ένα μενού για αρκετές ημέρες μπορεί να μοιάζει με αυτό:

Η πρώτη μέρα

ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ
  • κουάκερ φαγόπυρου στο νερό.
  • πουτίγκα τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά
  • μανταρίνι;
  • τσάι.
Μεσημεριανό
  • ένα μήλο.
Μεσημεριανό
  • Χορτοφάγος μαργαριτάρι κριθάρι σε φυτικό λάδι.
  • κεφτεδάκια ατμού
  • βρασμένα καρότα ή λάχανο.
  • ψωμί ολικής αλέσεως;
  • κομπόστα αποξηραμένων φρούτων.
Υψηλό τσάι
  • ζωμός αγριοτριανταφυλλιάς.
Δείπνο
  • σαλάτα με την προσθήκη φυκιών και φυτικών ελαίων ·
  • ψητά ψάρια και πατάτες.
  • τσάι.
Για την νύχτα
  • μήλα ή κεφίρ.

Δεύτερη μέρα

ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ
  • πρωτεΐνη ομελέτα;
  • τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά με φυσικό γιαούρτι, μήλο και καρύδια.
  • πράσινο τσάι.
Μεσημεριανό
  • 2 μικρά πορτοκάλια.
Μεσημεριανό
  • τουρσί σε ζωμό λαχανικών?
  • βραστό στήθος κοτόπουλου
  • σαλάτα από φύκια και βραστά παντζάρια με ελαιόλαδο.
  • μερίδα καστανό ρύζι ·
  • κομπόστα.
Υψηλό τσάι
  • ψωμί ολικής αλέσεως;
  • Τοματοχυμος.
Δείπνο
  • μπακαλιάρος ψημένος 120 g -150 g;
  • σαλάτα από λάχανο, αγγούρι και καρότα, καρυκευμένο με λιναρόσπορο.
  • ένα μήλο.
Για την νύχτα
  • γκρέιπφρουτ ή γιαούρτι.

Τρίτη ημέρα

ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ
  • τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά με φυσικό γιαούρτι, μανταρίνι, σπόρους κολοκύθας και πίτουρο σιταριού.
  • τοστ αλευριού πίτουρου και σπόροι λιναριού.
  • πράσινο τσάι.
Μεσημεριανό
  • 2 μανταρίνια
  • μικρό μήλο.
Μεσημεριανό
  • σούπα λάχανου σε ζωμό λαχανικών.
  • βραστό βοδινό;
  • σαλάτα κουνουπιδιού με φύκια και λιναρόσπορο.
  • ένα μέρος του κουάκερ φαγόπυρου?
  • κομπόστα.
Υψηλό τσάι
  • πορτοκάλι.
Δείπνο
  • ψημένος μπακαλιάρος
  • φυτικό στιφάδο (λάχανο, λαχανάκια Βρυξελλών, καρότα, κρεμμύδια και σέλινο) σε φυτικό λάδι.
  • ένα μήλο.
Για την νύχτα
  • γκρέιπφρουτ ή γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά.

Υπέρ και κατά

πλεονεκτήματαΜειονεκτήματα
  • Δεν είναι ακριβό και προσιτό.
  • Περιλαμβάνει μια ποικιλία προϊόντων και είναι ασφαλές.
  • Μπορείτε να τηρείτε συνεχώς χωρίς να αισθάνεστε πείνα.
  • Ομαλοποιεί τη γαστρεντερική λειτουργία και το μεταβολισμό των λιπιδίων.
  • Σημειώνεται γενική βελτίωση του σώματος.
  • Είναι η πρόληψη των καρδιαγγειακών παθήσεων.
  • Δεν είναι ισορροπημένο για ένα υγιές άτομο, αλλά πληροί όλες τις διατροφικές απαιτήσεις των ασθενών.
  • Δεν υπάρχουν απλοί υδατάνθρακες, καπνιστές και λιπαρές τροφές και πολλοί πιστεύουν ότι παραβιάζονται.

Σχόλια διατροφολόγων

Οι άνθρωποι ρωτούν συχνά εάν η νηστεία θα βοηθήσει στην αντιμετώπιση της αθηροσκλήρωσης. Πράγματι, η θεραπευτική νηστεία μπορεί να χρησιμοποιηθεί στη θεραπεία των αρχικών σταδίων της νόσου. Υπάρχουν αντενδείξεις: αρρυθμίες, σοβαρή αθηροσκλήρωση, θυρεοτοξίκωση, τάση για θρόμβωση, παθολογία του ήπατος και των νεφρών και άλλα. Ελλείψει αντενδείξεων, μπορεί να πραγματοποιηθεί σύντομη απόρριψη. Ωστόσο, αμφισβητείται η αποτελεσματικότητα της θεραπευτικής νηστείας στη θεραπεία αυτής της νόσου και δεν έχει βρεθεί επιστημονική επιβεβαίωση. Ορισμένες μελέτες (σε πουλιά) έχουν επιβεβαιώσει το αντίθετο - η μεταβολική ανισορροπία κατά τη διάρκεια της νηστείας, αντίθετα, οδηγεί σε υπερχοληστερολαιμία.

Ο κανόνας της ζωής για αυτούς τους ασθενείς πρέπει να είναι μια ισορροπημένη διατροφή και αυτός ο πίνακας διατροφής πληροί όλες τις απαιτήσεις και λαμβάνει υπόψη όλα τα κύρια σημεία της διατροφής που οδηγούν στην πρόοδο της νόσου. Είναι πολύ σημαντικό να διατηρηθεί η χοληστερόλη υψηλής πυκνότητας. Αυτό είναι δυνατό λόγω της καθημερινής πρόσληψης ωμέγα-3 PUFAs με τροφή, καθώς δεν σχηματίζονται στο σώμα. Η ημερήσια απαίτησή τους είναι 2 g. Για αναφορά, παρουσιάζουμε το περιεχόμενο 100 g προϊόντων: ο σπόρος λιναριού είναι ο κορυφαίος - 22,8 g, καρύδια στη δεύτερη θέση - 6,8 g, σκουμπρί - 2,5 g, ρέγγα - 1,5-3, 1 g, τόνος - έως 1,6 g, σόγια - 1,6 g, σολομός - 1,4 g.

Καρύδια αθηροσκλήρωσης

Στη συνέχεια, πρέπει να τρώτε έως και 500 g φρούτων και λαχανικών (οι πατάτες δεν λαμβάνονται υπόψη). Η διατροφική ίνα αυτών των προϊόντων απορροφά τη χοληστερόλη από μόνη της, δεν απορροφάται στην κυκλοφορία του αίματος και απεκκρίνεται στα κόπρανα. Η ημερήσια ανάγκη για φυτικές ίνες είναι 25-30 g. Πολύ μεγάλη ποσότητα (2,5 g ανά 100 g προϊόντος) βρίσκεται σε πίτουρο σίτου, φασόλια, ολόκληρο πλιγούρι βρώμης, ξηρούς καρπούς, ημερομηνίες, βακκίνια, φραγκοστάφυλα, σμέουρα, σύκα, δαμάσκηνα, σταφίδες και αποξηραμένα βερίκοκα. Ελαφρώς μικρότερο (1-2 g) στα δημητριακά: φαγόπυρο, κριθάρι, μαργαριτάρι κριθάρι, πλιγούρι βρώμης, μπιζέλια, καρότα, λάχανο, γλυκό πιπέρι, μελιτζάνα, κολοκύθα, κυδώνι, πορτοκάλια, φρέσκα μανιτάρια.

Σε αυτήν την ασθένεια, ο ρόλος των αντιοξειδωτικών είναι μεγάλος - βιταμίνες Α, Ε, C και σελήνιο. Πηγές βιταμίνης Α είναι θαλασσινά ψάρια, όλα τα εσπεριδοειδή, κρόκος κοτόπουλου, καρότα, ντομάτες, βερίκοκα, κολοκύθα, σπανάκι.

Βιταμίνη C σε όλα τα λαχανικά και τα φρούτα, αλλά η μεγαλύτερη ποσότητα σε τριαντάφυλλο, φραγκοστάφυλο, θαλασσινό ιπποφαές, αρακά, κόκκινη πιπεριά, λαχανάκια Βρυξελλών και κουνουπίδι.

Η βιταμίνη Ε υπάρχει σε όλα τα φυτικά έλαια, δημητριακά, όσπρια, ηλιόσπορους, αμύγδαλα και φιστίκια. Παίρνουμε σελήνιο από τόνο, σαρδέλες, βόειο κρέας, γάλα.

Ενεργά ενεργά στη βελτίωση της υγείας σας, απορρίψτε τρόφιμα που περιέχουν κρυφά ζωικά λίπη. Μιλάμε για λουκάνικα, λουκάνικα, ζαμπόν, ψωμάκια, πάστες, τυριά, στάρπη. Επιλέξτε άπαχο κρέας και αφαιρέστε τυχόν ορατό λίπος. Κατά το μαγείρεμα, χρησιμοποιήστε ένα ελάχιστο λίπος - αυτό θα είναι δυνατό εάν χρησιμοποιείτε διπλό λέβητα, φούρνο και ψησταριά.

Τρώτε λιγότερο ή εξαλείψτε πολύ «γρήγορους», απλούς υδατάνθρακες (ζάχαρη, κέικ, γλυκά, γλυκά, μαρμελάδες, μαρμελάδες). Το γεγονός είναι ότι διεγείρουν την παραγωγή ινσουλίνης από το σώμα και εμπλέκεται στη μετατροπή της περίσσειας σακχάρων σε λίπος και, επιπλέον, διεγείρει την όρεξη. Αξίζει επίσης να ληφθεί υπόψη ο περιορισμός της πρόσληψης αλατιού. Περιπλέκει τη διάσπαση των λιπών και το εσωτερικό τοίχωμα των αγγείων, υπό τη δράση του, καθίσταται χαλαρό και επιρρεπές σε εναπόθεση χοληστερόλης..

Τώρα, γνωρίζοντας τις κύριες κατευθύνσεις της σωστής διατροφής, δεν θα είναι δύσκολο να κάνετε μια καθημερινή διατροφή. Η δίαιτα για αθηροσκλήρωση των αγγείων των κάτω άκρων δεν διαφέρει από τη γενική για αυτήν την ασθένεια. Σε αυτήν την περίπτωση, συνταγογραφείται επίσης δίαιτα μείωσης λιπιδίων - Πίνακας Νο. 10C ή οι παραλλαγές του (βλ. Παραπάνω).

Με την εξουδετέρωση της αθηροσκλήρωσης, έρχεται στο προσκήνιο μια παραβίαση της παροχής αίματος στα κάτω άκρα, η οποία εκδηλώνεται από την ψυχρότητα και το μούδιασμα των ποδιών, τους σπασμούς των μυών του μοσχαριού, την κόπωση των ποδιών και την εναλλασσόμενη ασβέστη. Σε σοβαρές περιπτώσεις, τροφικά έλκη των ποδιών και γάγγραινα. Επομένως, παράλληλα, συνταγογραφείται θεραπεία, συμπεριλαμβανομένης μιας ομάδας αγγειακών φαρμάκων (Trental, Vazaprostan, Ilomedin), θρομβολυτικών και αναγκαστικά στατινών - φαρμάκων που μειώνουν τα λιπίδια. Ο ασθενής πρέπει να αλλάξει τον τρόπο ζωής του (διακοπή του καπνίσματος και κατανάλωση αλκοόλ), έλεγχο του βάρους και αύξηση (εάν είναι δυνατόν) της σωματικής δραστηριότητας.

Ανατροφοδότηση και αποτελέσματα

Αυτό το τρόφιμο διατροφής έχει σχεδιαστεί για μεγάλο χρονικό διάστημα, επειδή είναι ισορροπημένο και περιέχει μια ποικιλία προϊόντων. Ένας ορισμένος περιορισμός των υδατανθράκων και των λιπών δεν επηρεάζει αρνητικά την υγεία, αλλά σας επιτρέπει να χάσετε βάρος, να ομαλοποιήσετε τη χοληστερόλη και να αισθανθείτε καλά. Όλα αυτά τα σημεία σημειώνονται στις κριτικές των ασθενών..

  • «... Βελτιωμένη υγεία και μειωμένο βάρος. Μου άρεσε μια τόσο υγιεινή διατροφή. Είναι αλήθεια ότι μου συνταγογραφήθηκαν επίσης χάπια για τη μείωση της χοληστερόλης ».
  • «... Είμαι ικανοποιημένος με τα αποτελέσματα: η χοληστερόλη μειώθηκε, η ζάχαρη ομαλοποιήθηκε και έχασε ακόμη και το βάρος. Ομορφιά!";
  • «... Η χοληστερόλη δεν ήταν πολύ υψηλή, οπότε κόστισε μόνο ιατρική διατροφή. Συνεχίζω να τρώω έτσι ».
  • "... Το αποτέλεσμα μου είναι μείον 5 κιλά, η γενική κατάσταση έχει βελτιωθεί σημαντικά και οι αναλύσεις έχουν γίνει φυσιολογικές".
  • «... Με βοήθησε να χάσω βάρος και να βελτιώσω την κατάστασή μου, αλλά πιστεύω ότι τα τεστ έγιναν κανονικά χάρη στα χάπια. Δεν θα ξεκινήσω περισσότερο και θα φάω σωστά ».
  • «... Δεν είναι καν δίαιτα, αλλά σωστή διατροφή. Σε πιάτα με χαμηλά λιπαρά χωρίς τηγάνισμα και κτύπημα, βλέπω μόνο όφελος. Τρώω συνεχώς, αν και κανείς δεν την διορίζει. Η χοληστερόλη είναι φυσιολογική ".

Τιμή διατροφής

Αυτή η ιατρική διατροφή είναι σχετικά φθηνή, περιλαμβάνει προϊόντα που χρησιμοποιούνται στην καθημερινή ζωή. Η κύρια έμφαση δίνεται στα φρούτα, τα λαχανικά και τα δημητριακά. Με βάση το παραπάνω μενού, μπορείτε να υπολογίσετε ότι για μια εβδομάδα θα χρειαστείτε έως 2 κιλά μήλα και μανταρίνι, 1 κιλό πορτοκάλι και γκρέιπφρουτ, έως 3-4 κιλά διαφόρων λαχανικών και 1 κιλό δημητριακών. Εκτός από 0,5 κιλά βοείου κρέατος, 1 κιλό κοτόπουλου και 2 κιλά ψαριού. Το κόστος ενός εβδομαδιαίου μενού είναι περίπου 1700 - 1800 ρούβλια.

Εκπαίδευση: Αποφοίτησε από την Ιατρική Σχολή Sverdlovsk (1968 - 1971) με πτυχίο Παραϊατρικό. Αποφοίτησε από το Ιατρικό Ινστιτούτο του Ντόνετσκ (1975 - 1981) με πτυχίο Επιδημιολόγου, Υγιεινής. Ολοκλήρωσε μεταπτυχιακές σπουδές στο Κεντρικό Ινστιτούτο Επιδημιολογίας στη Μόσχα (1986 - 1989). Ακαδημαϊκό πτυχίο - Υποψήφιος Ιατρικών Επιστημών (πτυχίο που απονεμήθηκε το 1989, άμυνα - Κεντρικό Ινστιτούτο Επιδημιολογίας της Μόσχας). Πολλά μαθήματα συνεχούς εκπαίδευσης στην επιδημιολογία και τις μολυσματικές ασθένειες.

Εργασιακή εμπειρία: Εργασία ως επικεφαλής του τμήματος απολύμανσης και αποστείρωσης 1981-1992 Εργαστείτε ως επικεφαλής του τμήματος ιδιαίτερα επικίνδυνων λοιμώξεων 1992 - 2010 Διδασκαλία στο Ιατρικό Ινστιτούτο 2010 - 2013.

Διαβάστε Για Ζάλη